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大豆油壓榨生產(chǎn)線(xiàn)需要用到哪些設備？
大豆油是世界上產(chǎn)量z大的食用油之一，也是我們日常生活中常見(jiàn)的食用油之一。大豆油根據生產(chǎn)方式的不同可以分為壓榨大豆油和浸出大豆油，這兩種大豆油的不同在于壓榨大豆油是采用物理擠壓工藝提取油脂，而浸出則是采用化學(xué)浸出工藝，油廠(chǎng)可以根據產(chǎn)量、預算、油脂品質(zhì)等方面來(lái)選擇不同的工藝。
大豆油
壓榨工藝是我們了解z多的工藝，大家多多少少會(huì )在菜市場(chǎng)或是農村見(jiàn)到油坊榨油。在大豆油壓榨生產(chǎn)線(xiàn)中，大豆油的提取也是依靠榨油機對處理過(guò)的大豆油料施加外力，將油脂擠壓出來(lái)。但大豆油生產(chǎn)線(xiàn)需要的可不只有榨油機這一種設備。
壓榨大豆油
大豆油壓榨生產(chǎn)線(xiàn)需要用到哪些設備?
油廠(chǎng)生產(chǎn)大豆油需要先對大豆進(jìn)行清理、破碎、軋坯、蒸炒等預處理，清理大豆中的雜質(zhì)，再破壞大豆原本的結構，調節大豆的水分和溫度，這一步稱(chēng)作大豆的預處理。預處理工序能改善油料原本的細胞結構，使其能更好壓榨出油脂，提高出油率。經(jīng)過(guò)預處理后的大豆油料通過(guò)絞龍輸送到壓榨車(chē)間壓榨取油。在這一階段，需要用到振動(dòng)清理篩、去石機、破碎機、軋坯機、蒸炒鍋等油料預處理設備以及榨油機，大豆油常使用螺旋榨油機來(lái)壓榨取油。
預處理壓榨生產(chǎn)線(xiàn)
榨油機提取出的大豆油在國標中被稱(chēng)作“原油”或“毛油”，毛油中除了一些機械雜質(zhì)外，還含有磷脂、蛋白、游離脂肪酸、色素和異味物質(zhì)等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)是導致食用油酸敗、氧化、變質(zhì)的主要因素，還會(huì )影響油脂的色澤、風(fēng)味和食用安全性。簡(jiǎn)單的過(guò)濾不能將它們去除，需要用到精煉油設備對油脂進(jìn)行提煉，去除這些雜質(zhì)，提高油脂的品質(zhì)。
精煉油設備
大豆油精煉需要經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，俗稱(chēng)“六脫”工藝，經(jīng)過(guò)“六脫”工藝的食用油經(jīng)過(guò)化驗合格后才是我們在商場(chǎng)中常見(jiàn)到的壓榨一級大豆油。
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